La fabbrica in miniatura del panettone Balocco

October 30, 2017 Fabrizio

Tra i protagonisti del Natale, insieme a elfi, renne e Santa Claus, ci sono i classici dolci: Panettone e Pandoro.
Allora perché non avvicinarsi al clima natalizio andando a scoprire come nascono i dolci del Natale?

Dal 15 novembre sarà possibile perché Balocco, azienda piemontese che dal 1927 si dedica con immutata passione alla produzione dei dolci da ricorrenza e dei biscotti da prima colazione, nota al grande pubblico per il celebre Mandorlato®, apre una vera e propria fabbrica in miniatura a F.I.CO Eataly World a Bologna.

All’interno del più grande parco tematico al mondo per la celebrazione dell’agro-alimentare italiano, Balocco ha ricostruito una vera fabbrica dolciaria in soli 600mq per far vedere, attraverso grandi vetrate, a grandi e piccini l’intero processo produttivo che dà vita ai celebri dolci che entrano quotidianamente nelle nostre case: dall’impastatrice ai forni fino al confezionamento.

In uno spazio dallo stile “industrial” con richiami all’art Déco, colori chiari, luminosi ed avvolgenti, la Bottega Balocco sfornerà i celebri dolci natalizi, ma anche biscotti della tradizione pasticcera: paste di meliga, krumiri, amaretti, baci di dama, torcetti… che saranno in vendita nell’area adiacente al laboratorio, dove si potranno anche degustare, e nell’Emporio Eataly.

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